Propiedades útiles de la miel de acacia.

 Miel de acacia

De acuerdo con sus propiedades beneficiosas, la acacia se considera uno de los tipos más valiosos de miel. Atrae por el olfato, el gusto, el color. Qué planta es una planta de miel, sobre las propiedades beneficiosas y contraindicaciones de la miel de acacia que discutiremos en este artículo.

Sabor y color

La miel de acacia es la más ligera de todas las especies. Con una composición similar, difiere en color dependiendo de la planta con miel: acacia blanca o amarilla. En el primer caso, es transparente, después de que la cristalización adquiere un color blanco, tiene una estructura de grano fino. En el segundo, se pone de color amarillo claro, color limón con un tinte ligeramente verde. En bombeo fresco, es muy líquido. En este sentido, es un poco más espeso para el agua.

Su característica distintiva es la lenta cristalización: durante el año permanece en estado líquido. Esto se debe al aumento de la cantidad de fructosa y al bajo contenido de sacarosa en su composición.

Sabor y aroma suave, agravado después de tragar. La dulzura floral de esta especie no se puede confundir con nada.

 Miel de acacia lista
Miel De Acacia Casera

Ingredientes: vitaminas y minerales.

Una característica distintiva de la miel de acacia es su alto contenido de fructosa, que es la sustancia natural más dulce. Su composición es la siguiente:

composición %
fructosa 40
glucosa 36
el agua 19
polisacáridos 8
Azúcar de caña, ceniza, ácidos orgánicos, otras sustancias. 7

La miel de acacia contiene los siguientes oligoelementos:

  • Manganeso;
  • Níquel
  • Cromo
  • Cobre;
  • Boro
  • Estaño
  • Zinc y otros.

Las sustancias minerales están representadas por sales:

  • Sodio;
  • Fósforo;
  • Calcio
  • Yoda;
  • Hierro

De los ácidos orgánicos encontrará málico, láctico, cítrico, oxálico, tartárico.

La riqueza de vitaminas hace que el producto sea solo una despensa de salud debido a la presencia de vitamina C (hasta 2 mg), A (caroteno), ácido fólico, PP (0,2 g), H (biotina), B2 (0,5 g), E y K, otras vitaminas.

100 g contiene hasta un 3% de proteínas, más del 77% de carbohidratos. Y ahora hablemos de los beneficios de la miel de acacia.

Propiedades útiles y contraindicaciones de la miel de acacia blanca.

Se permite el uso de diabéticos, para su procesamiento no necesita insulina.

Los alérgicos lo usan libremente, ya que no hay una reacción negativa después de tomarlo. Por su uso prácticamente no existen contraindicaciones. La miel de acacia tiene un efecto antimicrobiano. Debido a la presencia en su composición de enzimas, tiene un efecto positivo en la digestión. Es muy nutritivo (336 kilocalorías por 100 g de producto). Se utiliza en medicina, cosmetología, cocina. Y hay al menos cien recetas para su adecuada preparación.

 Miel de Acacia Medicada
Miel de acacia medicinal vertida en latas.

Beneficio y daño

Debido a que la acacia es alta en calorías, su uso debe ser moderado. Un día para que un adulto coma 80-90 gramos. El niño consume tres veces menos.Estas normas no deben superarse, ya que el beneficio se convierte en daño, especialmente para un organismo joven.

El descuido de estas advertencias está cargado de metabolismo deteriorado y efectos adversos en el sistema nervioso autónomo. Para cada persona, la dosis de consumo diario se selecciona individualmente.

Acerca de la planta de miel

La miel de acacia se cosecha temprano en las regiones del sur del país debido al hecho de que la planta de miel es una acacia, que florece en mayo. Es en estas áreas que se distribuye, por lo que el producto se obtiene sin impurezas. Esta planta de miel florece durante dos semanas, y la recolección de polen y néctar dura aproximadamente diez días.

A pesar de tan poco tiempo, las abejas tienen tiempo para producir miel en grandes volúmenes. Por ejemplo, se obtienen 700-800 kg de producto de una hectárea de plantaciones de acacia. Es importante no perderse un período de floración tan corto y esperar un buen clima durante este período.

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Condiciones de almacenamiento

Almacenar en cualquier habitación: suelo, semisótano, sótano. Se almacena en un contenedor herméticamente sellado en salas de almacenamiento, en balcones, cocinas de verano. Este producto no requiere un lugar especial. La temperatura no debe exceder los +39 y -35 grados, ya que por encima de esta temperatura se pierde su calidad y, a temperaturas más bajas, este producto se congela.

Para mantener el estado líquido, la miel se almacena a una temperatura de 18-20 grados centígrados. Pero en este caso, el riesgo de activación de bacterias específicas aumenta, lo que conducirá a su fermentación.

Si la miel comenzó a cristalizar, este proceso es irreversible.

Después del inicio de la cristalización, es preferible seleccionar una temperatura de almacenamiento en el rango de +5 a +10 grados.
Si la miel no está cerrada herméticamente, entonces la humedad también juega un papel importante. Con el aumento de la humedad, se endurece. El contenido óptimo de humedad es del 60%.

Evite la exposición prolongada a la miel bajo la luz directa del sol, de lo contrario se altera su estructura. Para el almacenamiento a largo plazo, use platos de vidrio herméticamente sellados. El plástico y el metal no son adecuados para esto. Puede permanecer líquido durante mucho tiempo y prácticamente no contiene azúcar.

 Almacenamiento adecuado de la tienda de miel de acacia.
Almacenamiento adecuado de la tienda de miel de acacia.

Propiedades medicinales de la miel de acacia.

Las propiedades curativas de la miel son increíbles. Se utiliza en niños con enuresis. Para esta cuchara se utiliza el producto antes de acostarse. No hay necesidad de lavarse. La miel durante el sueño absorbe el exceso de humedad. Con úlceras y gastritis, también ayuda a curar las áreas afectadas de la membrana mucosa.

También ayudará con la hipertensión y mejorará el trabajo del corazón, los vasos sanguíneos. Ayuda a sanar los ojos. La visión mejora incluso gracias a los gadgets simples. Ayuda al funcionamiento del hígado y los riñones.

Debido a su uso, la inmunidad general del cuerpo aumenta en el período otoño-invierno y invierno-primavera durante la falta de vitaminas y microelementos.

Que la miel sea valorada por sus propiedades curativas y gustativas. Y su característica distintiva es su capacidad de permanecer en estado líquido durante mucho tiempo. y el color increíblemente hermoso atrae a los consumidores aún más.

Y por último, un video que muestra cómo recolectar miel de acacia blanca.