La mayoría de los nombres de miel se derivan de la planta de miel que produce el producto. Alforfón no es una excepción. Una de las variedades favoritas, junto con la acacia y la lima, es la miel de trigo sarraceno. Este es un producto de alto grado y útil. No puedes mezclarlo con ningún otro color, especialmente.
En este artículo consideraremos las propiedades beneficiosas y contraindicaciones de la miel de trigo sarraceno, hablemos de los beneficios y propiedades medicinales.
Tabla de contenidos
Sabor y color
La miel de trigo sarraceno es la más oscura de todas las especies. La gama de colores es de rojo a marrón oscuro.Comparado con mayo, se cristaliza más rápido, pero se conserva el color oscuro. El aroma es delicado, el olor es pronunciado, específico.
Parece amargo probar. Una característica distintiva de este tipo de miel es que, después de usarla en la garganta, tiene un leve cosquilleo. Esta característica ayuda a no caer en una falsificación durante su compra en el mercado o en la tienda.
Ingredientes: vitaminas y minerales.
La miel de trigo sarraceno es rica en carbohidratos de fácil digestión, en particular fructosa. Tiene alta acidez. Su composición es la siguiente:
| composición | % |
| fructosa | 40 |
| glucosa | 36 |
| el agua | 19 |
| polisacáridos | 8 |
| sacarosa, ceniza, ácidos orgánicos otras sustancias | 7 |
Contiene los siguientes microelementos:
- Manganeso;
- Níquel
- Cromo
- Cobre;
- Flúor;
- Hierro
- Zinc y otros.
Las sustancias minerales están representadas por sales:
- Sodio;
- Fósforo;
- Calcio
- Yoda;
- Hierro
En esta miel, muchos aminoácidos esenciales.
100 gramos del producto contienen vitamina C (ácido ascórbico) hasta 65 mg, vitaminas del grupo B: B1 - 03 g, B2 - 0.4 g, B3 - 0.8 g, B5, B6, B9 (0.5 g), otras vitaminas.
En 100 gContiene 0,5 gramos de proteína, unos 77 gramos de carbohidratos.
Propiedades utiles
Entonces, ¿qué es bueno para la miel de trigo sarraceno? De las propiedades beneficiosas, destacamos audazmente calmantes y relajantes. En este sentido, es un excelente antidepresivo.
Se permite a este tipo usar diabéticos solo después de consultar a un médico. También tiene un efecto antimicrobiano. Contiene muchas enzimas que ayudan a digerir los alimentos. Es muy nutritivo (309 kilocalorías por 100 g de producto). Él es capaz de eliminar los radionúclidos. Para hacer esto, en la mañana con el estómago vacío, tome un vaso de agua y coma una cucharada de miel. Este producto natural envuelve la pared intestinal.
Contraindicaciones y daños.
La miel de trigo sarraceno se come con moderación. Su uso excesivo causa trastornos metabólicos y alergias incluso en personas sanas. En general, es un alérgeno bastante fuerte, por lo que las personas que padecen esta enfermedad deben negarse a tomarlo como alimento.
No se recomienda dar este tipo de miel a un niño menor de tres años y personas que padecen diabetes.. Todos los días, un adulto necesita comer de 120 a 140 gramos, para los niños, no más de 60 gramos.
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Acerca de la planta de miel
Todo el mundo conoce las propiedades beneficiosas del alforfón. Grañones de trigo sarraceno - el producto que es comprado por las azafatas en primer lugar. Su costo es más alto que el de otros debido a sus propiedades beneficiosas. Imagina que todo este beneficio se multiplica varias veces gracias a los abejeros que trabajan. El trigo sarraceno florece en un mes después de la germinación.
El período de floración es largo, aproximadamente un mes, pero todo depende del clima. Las abejas pueden recolectar el néctar del trigo sarraceno durante mucho tiempo, no solo debido a esto. El alforfón se siembra temprano y después. De esta forma, el período de recaudación total se extiende a dos meses. Incluso si las abejas no pudieran producir suficiente miel de otras plantas, esta planta de miel nos ayuda.
Pero no olvide que tales resultados están en buen tiempo.A esta planta de miel no le gusta el calor y la sequedad. Las abejas trabajan voluntariamente con el alforfón en la mañana cuando hay rocío. Esta planta florece en julio, agosto e incluso septiembre.
Por lo tanto, es posible esperar un clima favorable, pero es mejor estar seguro, habiendo sacado un colmenar a lugares donde, además de alforfón, hay plantas silvestres. Desde 1 hectárea de trigo sarraceno a la tasa de trabajo para 2 familias de abejas, puede tomar hasta 50 kg de miel.
Condiciones de almacenamiento
Puede almacenar productos de abejas en todas partes. Lo principal es observar la temperatura, y la humedad estaba dentro del rango normal. Además, es indeseable golpear la miel a la luz solar directa.
Antes del inicio de la cristalización, temperaturas de 15-18 grados calor.. Después - suficiente temperatura positiva en la región de 7 grados. Mantener la humedad al 60%.
Para el almacenamiento a largo plazo, los frascos de vidrio son más adecuados. Para el almacenamiento a corto plazo durante el transporte, la venta en el mercado, otros también toman artículos de plástico.
Propiedades medicinales de la miel de trigo sarraceno.
Miel de alforfón por su composición con su uso moderado. Normaliza el metabolismo en el cuerpo. Las enfermedades de la piel también pueden curarse gracias a él, incluidas las heridas curativas.
Cabe destacar que la enfermedad por radiación parcialmente retrocede bajo la influencia de la miel de trigo sarraceno. Ayuda a curar la depresión y el mejor trabajo del hígado, riñones, corazón. Estas enfermedades son solo una parte de lo que esta miel ayuda a hacer frente.
Debido a su sabor específico, color y cualidades beneficiosas, es un valioso producto natural. Se utiliza con placer para restaurar la salud y aumentar el tono general del cuerpo.
Comprado en la región de Krasnodar este año, miel de trigo sarraceno 2 tarros, el sabor es realmente un aficionado con amargura y el color de la miel realmente no se confunde con otro. Tuve problemas estomacales, así que para la prevención tomo 1 cucharadita de miel por la mañana con el estómago vacío, y también limpia la sangre y es bueno para el hígado. Él también muy bien calma y establece de manera positiva), tomó una cucharada de miel antes de acostarse y duerme como un niño.