Los manzanos presentan periódicamente a los jardineros aficionados un cultivo tan grande que no hay lugar para poner un exceso de fruta. Además de la mermelada y las compotas, hay una variante más del procesamiento de frutas: el jugo.. Pero muchos no están asociados con este tipo de espacios en blanco debido a la alta complejidad del proceso. Los exprimidores domésticos convencionales simplemente no pueden hacer frente a una gran cantidad de materias primas, y no todos están listos para comprar una máquina profesional para la temporada. Pero hay una gran opción: exprimir rápida y eficientemente el jugo de las manzanas en la prensa hecha con sus propias manos.
Tabla de contenidos
Qué materiales se requerirán
Para hacer de forma independiente una prensa estándar no requiere habilidades especiales y dibujos. Mida, corte la sierra, martille un clavo o apriete la tuerca si lo desea, todos pueden hacerlo. No es necesario tener una máquina de soldar, cualquier diseño puede reproducirse en una versión de madera utilizando herramientas de jardinería ordinarias.
Para hacer una prensa casera con herramientas, necesitará una sierra para madera y metal (o una amoladora), una soldadora, destornilladores, alicates, un martillo. En cuanto a los materiales, se utilizan principalmente los siguientes:
- canal de metal;
- Barras de madera, listones, tablas;
- tornillos, pernos y tuercas;
- tanque o barril, chapa de acero inoxidable;
- Tornillo y tuerca de banco, válvula, varilla roscada o gato, según el diseño seleccionado;
- Tejido duradero con buenas propiedades de drenaje para bolsas bajo manzanas: calicó grueso, algodón, saqueo de yute, lino.
Tipos de estructuras: diagramas y dibujos.
Lo principal en la prensa: una base sólida y un mecanismo de trabajo.
El principio de funcionamiento del aparato:
- En capas a través de rejillas de drenaje. ajuste materia prima preparada para el hilado (manzanas ralladas) en bolsas de tela;
- por mecanismo baja presión baja y aplasta el jugo.
Una buena prensa exprime el 65-70% del jugo, dejando el pastel casi seco. Hacer tal hágalo usted mismo es bastante real.
Los diseños de la prensa de fabricación casera difieren según el principio de funcionamiento del mecanismo principal:
- Tornillo.
- Basado en jack: mecánica e hidráulica.
- Combinados.
-
- Prensa de tornillo (tornillo sin fin)
-
- Diseño de prensa de tornillo
-
- Diseño mecánico de la prensa.
-
- Prensa hidraulica
-
- Esquema de prensa hidráulica
-
- Prensa combinada
En la mayor parte de las estructuras, la presión está en la parte superior, pero En la versión combinada, la compresión va en dos direcciones: con un mecanismo de tornillo en la parte superior y un gato hidráulico en la parte inferior.
La prensa de jugo consta de las siguientes partes:
- constante marco de la cama;
- cuadrangular o cilíndrico cuerpo, en cuyo interior hay bolsas de manzanas ralladas;
- celosías de maderapor el cual las bolsas se desplazan para no arrastrarse;
- pistón gnet, ejerciendo presión directamente sobre la torta;
- cojinete de empuje para jack
- mecanismo de trabajo: tornillo con mango, gato mecánico o hidráulico;
- tazón de fuente.
El cuerpo principal puede ser:
- solo perforado el jugo a través de los orificios fluirá por las paredes y por el fondo hasta la bandeja;
- doble: un cilindro de metal perforado pone una carcasa sólida ligeramente más grande que el diámetro;
- en forma de caja de metal sólido con un orificio de drenaje en la parte inferior;
- ensamblado a partir de listones de madera conectados por aros- Un barril.Las paredes al mismo tiempo realizan las funciones de una rejilla de drenaje.
Puede que no haya una concha en absoluto - solo una pirámide de marcos de celosía de madera en una bandeja con una boca debajo, debajo de la cual se sustituye un recipiente por jugo.
Este diseño se monta fácil y rápidamente. Para la placa inferior, puede tomar un pedazo de la mesa, por ejemplo.
Engranaje helicoidal o gato hidráulico: ¿qué elegir?
El mecanismo de tornillo (gusano) en la prensa se implementa como un tornillo grande (eje roscado) con una tuerca o un gato mecánico. La última opción es mucho más simple: puede comprar en la tienda de repuestos o salir del maletero del automóvil, no necesita buscar, personalizar, afilar y soldar.
Diseños basados en gato hidráulico significativamente más productivos. (esfuerzo de 1 t), que mecánico, y exige un mínimo de costos laborales de la persona. Las botellas de botellas hidráulicas permiten exprimir el jugo rápidamente y en grandes volúmenes. Se adaptan cómodamente a cualquier diseño.
Haciendo una prensa con tus propias manos.
La prensa necesita un soporte firme y firme - cama. Lo más sencillo es montarlo a partir de barras de madera con tornillos. Para la fabricación de un marco de metal requerirá una máquina de soldadura y un canal.
Las dimensiones del marco dependen del diámetro del cuerpo de trabajo o de los parámetros de las rejillas de drenaje. Por lo tanto, si la estructura del cuerpo está planeada, entonces debe preparar el contenedor con anticipación.
La prensa de cuadro más simple con un tornillo sin fin.
Construcción resistente a la soldadura.. Se corta un orificio para la tuerca de tornillo en el centro del canal superior (puede usar el tipo de banco antiguo o el pedido de los torneros). La tuerca está soldada en el marco.
Entonces ir a la rejilla de drenaje de maderaque consiste en dos capas de listones, perpendiculares entre sí. El espesor de los carriles - no menos de 20 mm. También es necesario instalar el soporte de las barras.Un retenedor para la parte de presión del tornillo está unido al tablero superior, cualquier pieza de metal que tenga una forma adecuada (se puede poner en pegamento epóxico).
La bandeja está hecha de chapa de acero inoxidable., delante de los arcos de drenaje de la nariz. Queda por sustituir la sartén u otro recipiente. El resultado es una prensa.
Prensa hidráulica corporal para manzanas.
El lecho para la prensa hidráulica se ensambla según el mismo principio que para el tornillo. Como casco, la forma más fácil es tomar un metal acabado o un barril de madera.. En la parte inferior del orificio está cortado y equipado con un pico de drenaje.
Si el barril de madera no está completamente sellado, incluso bueno. El jugo se fusionará en varias direcciones a la vez, al final seguirá en la bandeja. Es mejor colocar una carcasa de plástico con un diámetro más grande para evitar salpicaduras.
La caja de madera se puede hacer de forma independiente:
- Necesitará: varias tablas del mismo tamaño (se puede usar parquet), dos tiras de acero inoxidable y tornillos autorroscantes con un revestimiento resistente a la corrosión.
- Los tableros en la parte superior e inferior se atornillan con tornillos. A tiras a una distancia de unos 10 mm.
- Rayas con tablas dobladas en forma de círculo., los extremos de las tiras están empernados.
- Un recipiente de plástico adecuado se puede utilizar como una bandeja. Con una ciruela tallada para zumo.
-
- Prensa de manzana con rejilla de madera.
-
- Rayas con tablas del estuche de prensa están dobladas en forma de círculo.
Otro elemento importante - el soporte para el jack. Generalmente hecho de madera: es necesario derribar las tablillas y cortar un círculo de la tela resultante un poco menos que el diámetro del cuerpo de trabajo. Puede utilizar la amoladora para cortar un soporte de una hoja de acero inoxidable.
Las almohadillas de drenaje se fabrican como se describe en la prensa de tornillo.Pero se les da una forma redonda.
Como resultado, la construcción debe resultar aproximadamente como en la foto.
Preparación de la materia prima
El principio de exprimir el jugo de manzana. simple: cuanto más fina sea la materia prima cortada, mayor será la salida del producto. Es mejor usar un picador especial (trituradora), ya que teóricamente es posible cortar finamente varios cubos de manzanas a mano, pero en realidad es difícil de realizar.La picadora de carne eléctrica para grandes volúmenes tampoco es una opción: ruge, aúlla, calienta y, como resultado, también puede quemarse. También puedes hacer una trituradora adecuada tú mismo.
El diseño más sencillo de la trituradora casera.
Desde madera contrachapada a prueba de humedad o chapa de acero inoxidable, se monta una tolva profunda en el cono. Se adjuntan dos barras para la estabilidad desde abajo. Un rodillo de madera (preferiblemente en haya) con tornillos autorroscantes torcidos en espiral se corta en la parte inferior del tanque. Como un tambor, puede utilizar un rodillo de cocina ordinario.. El eje de rotación del rodillo sale, se inserta un taladro en él y comienza el proceso.
-
- Búnker de metal
-
- Rodillo de madera en el fondo de la tolva.
Algunos simplemente aplastan las manzanas en un cubo con una batidora de construcción.
El proceso de exprimir el jugo de las manzanas en casa.
Una vez preparada la materia prima, colocados en bolsas de tela o envueltos en pedazos de tela en el principio de un sobre. A continuación, las circunvoluciones se colocan en un contenedor, una cesta o simplemente en la parte inferior de la estructura en capas a través de rejillas de drenaje. Aproximadamente se colocan 3-4 paquetes. Por encima cae la presión, el jugo fluye hacia la sartén.Cuando se completa el proceso de push-up, se retira la pulpa, se carga el siguiente lote.
La torta de aceite restante después de la presión de calidad generalmente se entrega seca y comprimida en "píldoras" (foto 16).
El jugo resultante no solo se puede beber fresco, sino también para hacer preparativos para el invierno:
- pasteurizado jugo enrollado
- manzana el vino varios tipos
- manzana sidra.
Las manzanas son un producto muy valioso.. Es extremadamente imprudente y derrochador enterrar y dar a los cerdos de los vecinos un rendimiento en exceso de la cosecha. Habiendo construido un par de dispositivos simples, puede procesar todas las frutas de manera rápida y fácil. ¡En invierno, será tan agradable obtener bebidas de ámbar saludables y sabrosas de la bodega o la nevera!